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硫磺粉熏蒸食品的危害及辨别方法

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硫磺粉熏蒸食品的危害及辨别方法

发布日期:2019-10-23 作者: 点击:

我们都知道硫磺粉是可以用在食品和药品加工当中的,在各种包括蜜饯、天麻、党参这类的食品和中药材上都有这硫磺熏蒸的处理工艺,这是国家规范所允许的,当然是有很严格的用量限制的,一旦超出标准,就可以划分为有害物品。

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虽然食物和一些药材在经过硫磺熏蒸之后外观看起来会更加上镜。但这终究只是外表,实际上经过违规大量的硫磺熏蒸的产品,会残留有超标的二氧化硫,进入人体之后,会损伤呼吸系统的消化系统的,像是呕吐、恶心、腹泻等症状都可能出现,情况严重的还会危机肝脏和肾脏!长期使用这类超标硫磺熏蒸的食物,甚至能大大增加致癌的几率。

过量熏硫处理的食物,含有的营养成分已经造成流失,口感也会变差很多,并伴有轻微的酸味。这是显著特征。早有条例规定绝大部分的食物是不允许有硫磺熏蒸处理的,但是在小竹笋、泡椒凤爪、干百合、干菊花等都是滥用硫磺熏制的重灾区。那如何辨别是否硫磺熏制的呢?主要有三点:一闻、二尝、三看,这样的方法。

闻:及时通过闻气味辨别判定。如果闻到了异味,一般是酸味或者是刺激性的硫磺味(有点像是炮竹炸出来的味道)就有可能是硫磺熏制的;尝,就是说可以品尝一点点味道来辨别,一般舌头感觉会有轻微刺激性气味或异味,就需要警惕了;看,就是指看外观,一般类似泡椒凤爪或者是干百合这类产品,如果是异常洁白晶莹的卖相,就需要坠饰不是通过硫磺熏蒸弄出来的了。

以上就是今天的内容,希望对大家有所帮助吧。

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