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如何判断枸杞有没有被硫磺熏蒸过?

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如何判断枸杞有没有被硫磺熏蒸过?

发布日期:2019-09-20 作者: 点击:

因为硫磺粉具有漂白的作用,能够使食物的表面颜色更加鲜艳,所以现在市面上有很多食物都是经过硫磺粉熏蒸的,适量使用硫磺熏蒸是没有什么问题的,但是有很多商家为了获得更多的利益,往往会使用过多的硫磺粉进行熏蒸,这时候就需要我们学会判断食物是否被熏蒸过,今天我们就拿枸杞为例。

1、从颜色上区分:

在购买时,仔细观察颜色,如果颜色红得过了头,达到鲜红的程度,那就很可能熏过硫磺了;自然界的枸杞经过晒干后,颜色会变淡点;再细细看枸杞的叶柄处,如果有小白点,说明未被硫磺熏制过;如果不是,并且呈红红的,肯定是经过硫磺熏制了,并且染色过了。

2、用鼻子闻:

天然的枸杞不仅颜色自然,而且味道淡淡的,有股天然的甜味,如果闻起来枸杞有股怪味,有股放完鞭炮后,弥漫着的火药味道。

工业硫磺粉

3、用手摸区分:

购买时用手捏捏,如果枸杞粘乎乎的,抓一把都粘在一起,并且手指很快沾上红色,很可能就是经硫磺熏制、染过颜色的。

4、看果肉的饱满程度:

自然晾干的枸杞,因水分蒸发掉了,会有点干瘪、硬硬的、褶皱多,但果肉较厚。经过硫磺熏制过的,比较扁平,皱褶少,果肉也较少。因为很可能是拿陈年旧货翻新的。

5、看泡茶后的颜色、味道:

天然的枸杞泡热水后,水呈淡淡的黄色,颜色清亮透明,枸杞吃起来甜甜的,有些籽;而熏制过的毕业经过化学处理,喝起来味道不会那么甜,颜色有点浑浊,还略有股酸味、舌头会有刺激感。

6、与没有熏过的枸杞对比:

在实际生活中,经常会有同事从家中带来自家产的枸杞,这种枸杞肯定是天然的、没有经过硫磺熏制过的,这个时候可认真学习一下;以后就可一眼认就可鉴别有无经硫磺熏制过了。

好了,今天分享的内容就到这里了,大家想要了解更多内容,欢迎持续关注我们哦。

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