目前，农药在国内农业生产中得到了广泛应用，不仅污染环境，而且对农产品和土壤造成有害残留。重复利用会降低土壤质量，破坏生态平衡。

1）调节土壤酸碱度，改良土壤。利用生石灰和硫磺粉调节土壤酸碱度也起到了一定的作用，但也会对环境造成二次污染。此外，改造成本较高，长期使用也会导致土壤质量下降。酸性土壤用酸性水调节碱性土地，用碱性水调节酸性土壤。此外，它还可以有效地纠正酸性土壤。除了土壤的PH值环境外，最重要的是不会有残渣，而且成本很低。它的使用也非常方便，酸性水还可以杀死一些土传病原体，为土壤创造微流环境，大大减少了病原体的数量。

2）促进种子萌发和幼苗生长。可用于植物种子浸种，提高发芽率。浸种后种子发芽率提高了60%，幼株结实、健康、成活率高。因此，芽菜、箱叶蔬菜的生产可以显著提高产量，提高品质。

3）用化学农药替代农作物杀菌、驱虫。由于强酸性水对植物病虫害具有快速杀灭作用，非常适合替代化学农药。具有杀菌效率高、使用安全、无化学残留物等优点。它的应用范围很广，不像化学消毒剂，它只对特定的物体起作用。实验证明，它能杀灭耐酸菌、真菌1-3分钟，芽孢杆菌3-5分钟。在作物栽培中，在一定程度上可以达到减少农药甚至不使用农药的效果。需要注意的是，电解水必须与细菌接触才能杀死细菌，而且大多数植物病害一旦发生就已经渗透到组织中，喷涂电解水不能杀死组织中的病原体，因此电解水不能杀死组织中的病原体。主要防止喷电解水。但试验结果也表明，喷电解水可提高植物的活性，增强植物对病虫害的抗性，减少病虫害的发生。它对蚜虫有驱避作用。酸性水虽然酸性强，但对农作物无害。除每7-10天喷洒一次外，对一些对强酸敏感的品种，还应注意酸水和碱水交替使用的原则。通常在30-60分钟后喷洒酸性水，可以避免酸性损害。

4）强碱性水能促进光合作用，促进作物发芽生长，促进果实着色，提高含糖量

5）农业副产品防霉保鲜处理通过电解水处理，从果蔬皮上去除农药和化肥，部分农药和化肥进入果蔬内部。对果蔬表面难处理的细菌、真菌和病原菌进行杀灭，延长保鲜时间，确保果蔬的绿色和安全。以草莓为例：在冷藏前，将草莓浸泡在强酸水和氯化钙溶液中10分钟（不作处理为对照），然后在0℃下冷藏12天，结果表明，将草莓浸泡在强酸水和钙质溶液中。氯化M溶液能显著抑制草莓的呼吸，抑制聚半乳糖醛酸酶和羧甲基纤维素酶的活性，从而有效地保持果实硬度，大大减少腐烂。强酸水处理组在2天后的果实率为100%，对照组仅为85%。结果表明，用强酸性水洗涤果蔬不仅具有良好的洗涤、杀菌和消毒效果，而且能延长货架期。